고수분 대체육(HMMA TVP)으로 식물성 만두 만들기

<고수분 대체육(HMMA TVP)로 만든 식물성 만두 출처 : 더원홀푸드>

해당 레시피는 4인분 기준 입니다.

 

[  재 료  ]

_ 더원홀푸드 HMMA TVP(TWBT- Texture) 300g

_ 당면 80g

_ 부추 40g

_ 두부 1/2모

_ 양파 1/3개

_ 대파 1/2개

_ 다진마늘 약간

_ 만두피 20장

 

[  양 념 류  ]

_ 간장 2큰술

_ 비건용 다시다 약간

_ 후추 약간

_ 설탕 약간

 

[  조 리 순 서  ]

1. 당면은 미리 찬물에 불린 후 끓는 물에 삶는다.

 

2. HMMA TVP는 기호에 맞게 적당한 사이즈로 자른다.

 

3. 부추, 양파, 대파는 세척 후 잘게 자른다.

 

4. 삶아진 당면은 찬물로 헹군 후 자른다.

 

5. 두부는 소창에 넣어 최대한 물기를 빼주고 으깨준다.

 

6. 모든 재료를 한 곳에 모으고 양념을 넣어 골고루 섞어준다.

 

7. 만두피에 섞인 재료를 알맞게 넣고 빚어준다.

 

8. 찜기에서 맛있게 쪄준다.